Los hidratos de carbono son nutrientes que el cuerpo descompone para crear azúcar. Al igual que otros nutrientes, los hidratos de carbono también aportan vitaminas y minerales. Pero, ¿qué tiene esto que ver con la pérdida de peso?

Está bien aceptado que la reducción de la actividad física y la comida rápida están relacionadas con la obesidad. Pero la evidencia de que estas son las principales causas de la obesidad es en gran parte circunstancial. Para estimular el debate, los expertos sugieren otras 10 posibles causas de obesidad, descritas en el International Journal of Obesity.