o es ningún secreto que los antioxidantes son increíblemente beneficiosos para la salud. Se cree que los antioxidantes de los alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer, revertir o ralentizar el envejecimiento, mejorar el sistema inmunológico, aumentar la energía y mejorar la salud del corazón y otros órganos.
Teniendo en cuenta todo lo que sabemos sobre los antioxidantes y sus propiedades beneficiosas, es sorprendente que más personas no consuman suficientes frutas y verduras, las principales fuentes de antioxidantes. Los expertos recomiendan un mínimo de 5 raciones de fruta y verdura al día, pero dicen que lo mejor es tomar entre 7 y 10 raciones.
Hay 10 pasos para obtener más antioxidantes en su dieta.
1. Desayuno
El desayuno no tiene por qué ser una tostada apurada de camino a la puerta. Echa unas fresas, un zumo 100% de frutas y un yogur en la batidora; vierte tu deliciosa mezcla en un vaso y sal a la calle. Acabas de añadir de una a tres raciones de fruta a tu consumo diario. O echa algunas bayas en tus cereales fríos o calientes.
Digamos que realmente no tienes tiempo por la mañana y sueles coger algo a la carrera. Incluso los Arcos Dorados pueden ser de ayuda en este caso. Pide un parfait de fruta y yogur y unas rodajas de manzana. Por unos 2 dólares, tienes un desayuno que aporta una o dos raciones de fruta.
2. Aperitivos
Esta es una manera fácil de obtener más antioxidantes en su dieta. ¿Qué tal un puñado de pasas para merendar o unas uvas rojas frescas? Sumerja algunas fresas en yogur. Te sentirás decadente, pero las bayas aportan el color que buscas. ¿Necesitas algo crujiente? ¿Qué tal unas zanahorias pequeñas bañadas en humus? Considera un puñado de nueces para que sean crujientes y te den un buen impulso antioxidante.
3. Comida y cena
Puede sonar trillado, pero añadir una ensalada a cada una de las principales comidas diarias puede aportar mucho a su salud y bienestar general. No tienen por qué ser aburridas y no tienen por qué ser sólo ensaladas verdes. Si quieres ir a lo clásico, añade unas rodajas de pimiento rojo a tu ensalada verde, unos tomates a la ensalada griega o unos agrios arándanos a tus verduras de campo. Prepara una ensalada de brócoli para el almuerzo, o aventúrate y mezcla una ensalada de arroz con una mezcla de verduras frescas como judías verdes, tomates, pimientos y cebollas rojas.
4. Postre
Las bayas, con o sin nata montada o chocolate, son una forma maravillosa de acabar el día comiendo de forma saludable y rica en antioxidantes.
5. Bebidas
Sustituya los refrescos por el té o el café, ambos con compuestos antioxidantes. Toma una copa de vino con la cena o, para cambiar de aires, sírvete un vaso de té chai.
6. Piensa fuera de la caja
Sabemos que podemos obtener nuestra dosis de antioxidantes a través de las bayas, las ensaladas y similares, pero los investigadores afirman que también se pueden encontrar potentes antioxidantes en una variedad de alimentos inesperados, como las patatas rojas, las alcachofas y las judías rojas pequeñas. Las judías, de hecho, pueden tener más poder antioxidante que los arándanos, dicen los expertos. Así que a su ensalada de arroz llena de verduras, añada algunas judías para obtener aún más antioxidantes.
7. Cocinar ligeramente
Usted cree que se está portando bien, preparando verduras cada noche para la cena de su familia. Pero si cocinas demasiado las verduras, estás eliminando muchas de las propiedades beneficiosas de los antioxidantes. Cocine las verduras al vapor (no las hierva) y deje de cocinarlas cuando tengan todo su color brillante y la mayor parte de su sabor.
8. Plantar un jardín
Los expertos creen que las personas que plantan y cosechan verduras de sus propios jardines tienen muchas más probabilidades de comer más verduras y frutas que las personas que compran sus productos en la tienda. Así que plante un huerto, véalo crecer y coma los frutos (literalmente) de su trabajo.
9. Llévate tu dieta saludable de vacaciones
Demasiados de nosotros consideramos que ir de vacaciones es una oportunidad para tomarnos unas vacaciones de todo, incluida la alimentación saludable. Piensa en las vacaciones como una forma de conocer nuevos alimentos. Pide un plato de verduras interesante en un restaurante y luego presta atención a cómo ha preparado el plato el chef.
10. Aprende a cocinar
Si estás cocinando, no estás abriendo bolsas y cajas. Cocinar implica fregar y pelar las verduras, preparar alimentos integrales y prestar atención a cómo se cocinan. Si pides comida a domicilio todas las noches, es mucho menos probable que comas los alimentos integrales y las frutas y verduras naturales que constituyen la base de nuestra ingesta de antioxidantes.
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