urante las últimas décadas se ha producido un cambio hacia la mecanización y homogeneización de la agricultura, que utiliza pesticidas, aditivos, herbicidas, fertilizantes sintéticos y técnicas de producción masiva. Todo esto está afectando claramente la salud de la humanidad, y las nuevas enfermedades se están propagando rápidamente entre humanos y animales (la gripe aviar es un ejemplo de ello).
La Organización Mundial de la Salud produce informes para mostrar como el uso de productos químicos y otros productos en los alimentos, junto con los procesos de fabricación involucrados, son en realidad una amenaza para nuestra salud.
Si tiene espacio para algunas macetas o incluso un pequeño terreno, es una buena decisión cultivar su propio huerto orgánico. Hoy les presento siete razones para hacer esto:
1. No tendrá aditivos en sus verduras.
La investigación realizada por asociaciones de alimentos orgánicos ha demostrado que los aditivos en nuestros alimentos pueden causar enfermedades cardíacas, osteoporosis, migrañas e hipertensión.
2. No se utilizarán pesticidas ni fertilizantes sintéticos.
Estos productos químicos se aplican para obtener cosechas todo el tiempo sin importar plagas o condiciones climáticas, y afectan la calidad de las hortalizas. Además, los pesticidas suelen ser venenosos para los humanos.
3. Sus vegetales no serán modificados genéticamente (GM).
Se usan antibióticos, medicamentos y hormonas en las verduras para que crezcan más y más grandes. Una de las consecuencias de esta práctica son las verduras que tienen el mismo aspecto y, por lo general, no tienen sabor. Además, terminamos consumiendo las hormonas que se han usado en las verduras, con los posibles riesgos para nuestra salud.
4. Comer sus propias verduras orgánicas será mucho más saludable para usted.
No contendrán ninguno de los productos o químicos mencionados anteriormente, y serán mucho más naturales que los que encontrará en el supermercado. Su salud no estará en riesgo porque entonces sabrá que no se ha agregado nada a sus vegetales.
5. Tus propias verduras orgánicas serán mucho más sabrosas.
El uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, hormonas y antibióticos hace que las verduras crezcan de forma poco natural y les quitan el sabor. Con verduras orgánicas, su cocción se verá reforzada ya que su sabor se mostrará por completo.
6. La agricultura ecológica es respetuosa con el medio ambiente.
Debido a que no usará pesticidas u otros productos igualmente dañinos en sus vegetales, no dañará el suelo o el aire con los componentes químicos.
7. Cuando cultivas tus propias verduras orgánicas, estás contribuyendo a tu propia sustentabilidad y a la sustentabilidad del planeta.
Se han fundado pequeñas comunidades donde los miembros intercambian productos que cultivan de forma natural, contribuyendo así a crear un lugar amigable y mejor para todos nosotros.
Al final, comer productos orgánicos solo significa que no les agregamos nada más de lo que naturalmente tendrían. Como puede adivinar, los aditivos, fertilizantes, pesticidas y hormonas no son componentes de los alimentos cultivados de forma natural. Para cuidar mejor su salud, cultive sus propias verduras orgánicas, y algunas macetas es todo lo que necesita.
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